Як зменшити сіль у раціоні та зберегти здоров’я серця — поради дієтолога

Професор, лікар-дієтолог і президент Асоціації дієтологів України Олег Швець нагадує: надмірна кількість солі у щоденному раціоні підвищує кров’яний тиск, що, своєю чергою, збільшує ризик інфаркту та інсульту. 

За словами експерта, близько 75% солі ми отримуємо не з сільнички, а з магазинних продуктів і страв у закладах харчування. Це прихована сіль, яку легко недооцінити.

Рекомендації від Олега Швеця:

• перевіряй інформацію на упаковці продуктів;
• обирай товари, де солі менше на 100 г;
• прибери сільничку зі столу;
• соли менше під час приготування страв.

Добова норма солі, за рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), — не більше 5 грамів на добу (приблизно одна чайна ложка без гірки).

Натомість українці споживають у середньому 12,6 г на день, що більш ніж удвічі перевищує норму. Про це свідчать дані національного дослідження STEPS.

ДЕРЖАВНА УСТАНОВА «ХАРКІВСЬКИЙ ОБЛАСНИЙ ЦЕНТР

КОНТРОЛЮ ТА ПРОФІЛАКТИКИ ХВОРОБ

МІНІСТЕРСТВА ОХОРОНИ ЗДОРОВ'Я УКРАЇНИ»

Височанське відділення харківської філії